BOLO DE BANANA COM NOZES

O bolo das bananas salvadoras que fiquei de fazer, ai vai a receita deliciosa!


BOLO DE BANANA COM NOZES

Ingredientes:

3 bananas nanicas maduras
1 e 1/3 de xícara de (chá) de açúcar
100 g de manteiga derretida ou margarina
2 ovos, separe as gemas e bata as claras em neve
1 e 1/2 de xícara de (chá)  de farinha de trigo
1 colher (chá)de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara(chá) de nozes picadas
1 pitada de sal
Canela e açúcar de confeiteiro a gosto

Preparo:

1 Aqueça o forno a 180ºC. Unte a forma ( eu fiz na de furo central) com manteiga e farinha. Coloque as bananas em uma tigela e amasse bem com o açúcar depois acrescente as gemas a essência de baunilha e a manteiga e bata na batedeira até ficar bem homogêneo.

2 Adicione o sal o bicarbonato o fermento e a farinha a primeira mistura e continue batendo sem bater em excesso. Adicione as claras em neve

3 Coloque as nozes. Despeje a massa na forma e leve ao forno aquecido por cerca de 50 minutos.

4 Se preferir pode salpicar com o açúcar de confeiteiro e a canela no bolo frio.

Receita do livro Dona Benta e adaptada por mim.

Bom apetite!!!

SUCO DE LIMÃO COM COUVE

Nome: Suco de couve com limão

Tempo: Rápido: até 30 minutos.
Ingredientes
- 5 unidades de limões (180 g)
- 2 folhas de couve (50 g)
- 5 copos de água gelada (1 L)
- quanto baste de adoçante
Utensílios e equipamentos: Liquidificador.
Modo de preparo
1. Higienizar os limões.
2. Espremer os limões e coar.
3. Bater o suco dos limões no liquidificador com a couve e a água. Coar novamente.
4. Adoçar a gosto.
Rendimento: 5 copos de 240 g.
Classificações no cardápio: bebida.
Substitutos na dieta: Fruta ou suco.
Dica
A couve possui minerais como cálcio e ferro e seu consumo, associado ao de uma fonte de vitamina C, como o limão, aumenta a absorção destes pelo organismo.
Segredinho

Informações nutricionais:

Grupo	Por porção 1 copo = 240 g	Por 100 g/100 ml
Energia (Kcal)	14,00	5,83
Carboidratos (g)	4,00	1,67
Proteínas (g)	0,50	0,21
Gorduras totais (g)	0,10	0,04
Gorduras saturadas (g)	0,00	0,00
Gorduras trans (g)	0,00	0,00
Colesterol (mg)	0,00	0,00
Fibra alimentar (g)	0,40	0,17
Sódio (mg)	4,55	1,90
Cálcio (g)	15,63	6,51
Ferro (mg)	15,63	6,51

As informações acima referem-se à preparação sem sal.
A quantidade de sal utilizada na receita altera os valores de sódio da informação nutricional acima.
As informações nutricionais das receitas são derivadas de tabelas de composição e rótulos de alimentos. Os valores citados acima podem variar de acordo com a fonte pesquisada, a marca dos produtos e a quantidade de alimentos utilizada em cada preparação.
Enviado por: Samantha Araújo
Email: samantha@nutricaoemfoco.com.br
Eu já fiz e ficou muito bom, na escola já usamos  com folhas  de erva cidreira e deu  um frescor muito saboroso!

Sugestão de arroz

Nome: Arroz integral na pressão com brócolis

Tempo: Médio: até 1h e 30 minutos.
Ingredientes
- 1 copo americano de arroz integral (250g)
- 1 maço das flores do brócolis (100g)
- 1 unidade de cebola média (70g)
- 4 1/2 copos (americanos) de água
- Quanto baste de sal temperado
Utensílios e equipamentos: Panela de pressão.
Modo de preparo
1. Higienizar o arroz e o brócolis.
2. Deixar a panela esquentando no fogo baixo.
3. Picar a cebola em pedaços bem pequenos.
4. Colocar a cebola na panela e mexer com uma colher até ficar dourada.
5. Misturar o arroz com a cebola e deixar dourar.
6. Colocar a água, o sal temperado, misturar e fechar a panela.
7. Deixar em fogo alto até pegar pressão, quando deverá esperar 20 minutos.
8. Abrir a panela para colocar o maço das flores de brócolis e misturar bem.
9. Fechar outra vez a panela e depois que pegar pressão novamente, contar 12 minutos.
Rendimento: 3 porções de 250 g.
Classificações no cardápio: guanição ou acompanhamento.
Substitutos na dieta: Arroz.
Dica
 O arroz integral possui grandes quantidades de fibras, além de possuir nutrientes essenciais ao organismo.
Informações nutricionais:

Grupo	Por porção 1 porção = 250 g	Por 100 g/100 ml
Energia (Kcal)	744,00	297,60
Carboidratos (g)	155,20	62,08
Proteínas (g)	16,80	6,72
Gorduras totais (g)	5,90	2,36
Gorduras saturadas (g)	1,20	0,48
Gorduras trans (g)	ND	ND
Colesterol (mg)	0,00	0,00
Fibra alimentar (g)	8,20	3,28
Sódio (mg)	22,59	9,04
Cálcio (g)	64,07	25,63
Ferro (mg)	3,22	1,29

As informações acima referem-se à preparação sem sal.
A quantidade de sal utilizada na receita altera os valores de sódio da informação nutricional acima.
As informações nutricionais das receitas são derivadas de tabelas de composição e rótulos de alimentos. Os valores citados acima podem variar de acordo com a fonte pesquisada, a marca dos produtos e a quantidade de alimentos utilizada em cada preparação.
Enviado por: Yordane Thaise
Email: yordane@nutricaoemfoco.com.br
Fonte: Nutrição em foco