BOLO DE BANANA COM NOZES

O bolo das bananas salvadoras que fiquei de fazer, ai vai a receita deliciosa!


BOLO DE BANANA COM NOZES

Ingredientes:

3 bananas nanicas maduras
1 e 1/3 de xícara de (chá) de açúcar
100 g de manteiga derretida ou margarina
2 ovos, separe as gemas e bata as claras em neve
1 e 1/2 de xícara de (chá)  de farinha de trigo
1 colher (chá)de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara(chá) de nozes picadas
1 pitada de sal
Canela e açúcar de confeiteiro a gosto

Preparo:

1 Aqueça o forno a 180ºC. Unte a forma ( eu fiz na de furo central) com manteiga e farinha. Coloque as bananas em uma tigela e amasse bem com o açúcar depois acrescente as gemas a essência de baunilha e a manteiga e bata na batedeira até ficar bem homogêneo.

2 Adicione o sal o bicarbonato o fermento e a farinha a primeira mistura e continue batendo sem bater em excesso. Adicione as claras em neve

3 Coloque as nozes. Despeje a massa na forma e leve ao forno aquecido por cerca de 50 minutos.

4 Se preferir pode salpicar com o açúcar de confeiteiro e a canela no bolo frio.

Receita do livro Dona Benta e adaptada por mim.

Bom apetite!!!